HALDUN KÖKSAL
HAZIR DÖNER VE KÖFTE ÜRETİMİ UZMAN DANIŞMAN.
*Projelendirme; Mevcut binaya veya araziye, ölçekli işletme projelendirmesi hazırlanması.
(Makineler, soğuk havalar, fabrika bölümleri, personel yerleştirme ve tüm detaylar)
Eğer mevcut bina var ise fabrikaya uygun hale getirilmesi veya sıfırdan kurulması.
*Vasıfsız personelin usta olarak eğitimi
Vasıfsız elemanlara verdiğimiz eğitimden sonra tüm personel döneri takmayı, traşlamayı
streçlemeyi uzman olarak öğreniyor. Bu ekibin bayan veya erkek olması sorun teşkil etmiyor.
Gerekli personellere reçete ve proses eğitimi, diğer gerekli personele ise pişmiş paketli döner üretimi için pişirme ve döner kesme eğitimi veriliyor.
Üretim yöneticisi olacak gıda mühendisi arkadaşlara özel eğitim veriliyor.
Bu eğitim dünyanın bir çok yerindeki usta sıkıntısına çözüm olmaktadır.
Yurt içi veya yurt dışı her türlü kalifiye personel sorunlarınızı ben çözüyorum. Yeter ki üretim alanı olsun, ekipman olsun ve vasıfsız personel olsun.Eğitim çok detaylı bir eğitim olduğu için yurt dışı çalışmalarda eğitim süresince Türkçe bilen bir tercüman gerekiyor.
Referanslarımda bu çalışmalar ile ilgili detayları görebilirsiniz.
*Reçeteler ve proses eğitimi; BU konu için excell tabanlı yazılım programlarımız mevcuttur.
*Tüm hammadde ve katkı maddelerinin satın alma çalışmalarının birlikte yapılması.
*Tüm ekipman, malzeme ve makinelerin satın alma çalışmaları
*Beyaz ve kırmızı etin dönerlik olarak işlenmesi eğitimi
*Dönerlik olarak işlenecek etin yüksek verimlilikte ve en karlı olarak işlenmesi eğitimi.
*Her nevi etin döner olarak işlenmesi eğitimi
(balık,hindi,ciğer,parça etler,dana,koyun,piliç vs..)
*Makineler kullanım eğitimleri ve makine ekipman sorunlarınızın çözümü..
*Mevcut işleyen tesislerinizde ürün problemlerinizi çözmek ve yetersiz personele eğitim
vermek.
*Döner fast food zincirlerinde ürün ve personel sorunlarını çözmek
*Satış pazarlama ekibi ürün eğitimi, planlama organizasyon.
*Genel işletme ile ilgili karlılık ve kritik noktalar.
Danışmanlık hizmetini verdiğim ürün çeşitleri
*Piliç döner çeşitleri
*Yaprak döner çeşitleri
*Kıyma döner çeşitleri
*Karışık döner çeşitleri
*Hindi döner
*Balık döner
*Ciğer döner
*Köfte çeşitleri
*Ve yapmak isteyeceğiniz her türlü döner çeşitleri
*Üretmeyi düşündüğünüz et grubu yeni ürünlerde her türlü teknik destek.
BİYOGRAFİ
Beyaz et ve kırmızı et sektöründe 14 yıllık üst düzey yönetici tecrübesine sahibim.
İşletme mezunu profesyonel çalışma hayatında uluslar arası şirketlerde, bölge müdürü, satış, pazarlama müdürü, genel müdür görevlerinde çalıştıktan sonra
satış pazarlama, işletme, üretim gibi tecrübelerimin birikimi ile danışmanlık hizmetlerine başladım.Son 8 yılda bir çok projeye imza attım.
Bu tecrübelerimin yanı sıra tüm döner çeşitleri konusunda bilimsel ve teorik anlamda ve ayrıca reel anlamda çok iyi bir dönerci ustasıyım.
SAYGILARIMLA,
HALDUN KÖKSAL
DONERFAB.
Döner fabrikaları danışmanlık hizmetleri, know how
GSM : 0 532 4347279
ÖNEMLİ NOT:
*Firmamız hazır döner üreticisi değildir. Sadece danışmanlık hizmetini vermektedir.
*Dönerci ustası eğitimi için özel bir okulumuz bulunmamaktadır.
Sadece döner fabrikaları içersinde bize verilen vasıfsız personelleri usta olarak
eğitiyoruz. Bu konuda şahsi müracatları kabul etmemekteyiz.
*Firmamız makine ve ekipman satıcısı değildir. Ancak satın almalarda danışmanlık hizmetini vermektedir.